せいこうの歴史再考 ＃２６

１／８（月）２１：００～、ＢＳ１２　トゥエルビで放送「せいこうの歴史再考」。

今回は庶民の憩いの場、「居酒屋」の歴史を再考します！

「居酒屋の歴史」といわれても、ピンと来ない方も多いかもしれませんが、江戸時代に誕生した頃から

あらゆる企業努力に励んでいました。

そして、現代人である私達はつい忘れがちですが、当時主に飲まれていたのは当然、米から作られる

日本酒。

つまり、貨幣と同等の価値があった米を材料にしていた事で、幕府からの圧力は相当だった様です。

しかし無茶な政策にもめげず、知恵と工夫を凝らして、庶民の心を捕らえ続けていました！

飲食業であり娯楽産業でもあった居酒屋、先人達のビジネス戦略は必見です！

↓相変わらず自撮りテクニックが上達しないワタクシ。